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Burro salato d’Isigny AOP

Uno dei burri migliori al mondo. Versione salata “demi sel”.

6,90

Disponibile

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Informazioni addizionali

Il burro salato d’Isigny AOP (Appellation d’Origine Protégée) è conosciuto in tutto il mondo per la sua consistenza, quasi spumosa e il colore giallo intenso.

È prodotto nel massimo rispetto della tradizione ed esclusivamente con latte del Bessin e del Cotentin, territorio della Bassa Normandia che beneficia di un clima mite ma umido dovuto alla prossimità al mare. Le mucche si nutrono infatti di un’erba ricca di iodio, di beta carotene e oligoelementi.

La maturazione lenta all’antica, dalle 16 alle 18 ore, con l’aggiunta di sale, gli permette di sviluppare tutti gli aromi e le qualità organolettiche.

In Francia il burro non è considerato un semplice condimento ma un alimento vero e proprio, da consumare crudo per assaporarne al meglio l’aroma. Il burro francese si ottiene da panne centrifugate, quindi è molto pregiato, di altissima qualità, cremoso e saporito.

Provalo a colazione, spalmato su una fetta biscottata per assaporarlo appieno!

Curiosità
Pare che Isigny sia stato il luogo di origine della famiglia di Walt Disney. Trasferendosi in Inghilterra presero nel tempo il nome anglicizzato di Disney.

Peso netto

250 g

Titolo

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