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Vini Rossi

Côtes-du-Rhône – Confession Crozes-Hermitage

Vino rosso della Valle del Rodano dal colore molto intenso.

24,90

Disponibile

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Informazioni addizionali

Terreni
Depositi alluvionali, fluvioglaciali e terrazze di ciottoli rotolati del Rodano, o loess. Clima continentale con influenza mediterranea.

Vinificazione
Rigorosa selezione dei raccolti in base all’origine e alla maturità, raccolto completamente diraspato. Macerazione prefermentativa a freddo, tini con metodi di estrazione delicati. Tonnellaggio dopo la fermentazione malolattica.

Degustazione
Colore molto intenso. Molto espressivo al naso, frutti rossi e neri, spezie (in particolare fini note pepate), che apportano complessità ed eleganza all’insieme. Al palato: l’attacco è molto morbido e lascia il posto ad una forte struttura tannica che accompagna il vino per tutta la sua lunghezza. Finale su spezie e sottili note di invecchiamento.

Abbinamenti
Carni rosse alla griglia, costolette, carré di agnello, petto d’anatra. Sarà adatto anche con carni in salsa, alla Bourguignon, in umido e con selvaggina, sella di lepre, costolette di cinghiale, coniglio in umido e formaggi piccanti.

Servire a 16 – 18°C, preferibilmente stappare 1 ora prima di servire.

Produttore

VIGNERONS PROPRIÉTÉS ASSOCIÉS

Regione

Côtes-du-Rhône

Denominazione

AOP Crozes-Hermitage

Vitigni

100% Syrah

Titolo

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