Descrizione
I crémant di Borgogna Victorine de Chastenay provengono da terre intrise di selvaggia bellezza, la Côte-d’Or in Borgogna. Sono l’espressione della nobiltà e della purezza di questi territori, da cui traggono audacia, potenza, personalità e generosità. Un invito al piacere e alla condivisione.
Alla vista, il suo colore è di purezza cristallina. La bollicina è delicata e generosa.
Al naso, i fiori bianchi riecheggiano le note di mandorla, spezie e pera.
In bocca è scolpito da una bella mineralità, il palato gode di un equilibrio e di una complessità aromatica che ne segnano inequivocabilmente l’annata. Il finale è potente e accattivante.
Ideale come aperitivo, accompagnerà anche piatti delicati come frutti di mare, brasati, ostriche, capesante o crostacei.
Vitigni: Pinot Nero 85%, Chardonnay 15%.
Invecchiamento su doghe: 72 mesi.
Produzione: 16.275 bottiglie.
Dosaggio: Extra Brut – 1,6 grammi/L.
Vinificazione e Affinamento: pressatura del raccolto intero, decantazione a freddo, fermentazione alcolica e lattica del Malo in tini di acciaio inox termoregolati.
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L’abuso di alcol è pericoloso per la salute. Bere con moderazione.
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