Foie gras di anatra 90g

19,90

Foie gras di anatra in vasetto (90 g)

Categoria:

Fegato grasso di anatra. Pregiato, nobile, morbido, rotondo e lungo in bocca (persistente).

Fegato cotto direttamente nel vasetto semplicemente con sale e pepe; prodotto artigianalmente nella regione sud-ovest della Francia (Périgord). Anatre allevate a terra, nutrite con alimentazione 100% vegetale per almeno 90 giorni, come da tradizione francese.

Temperatura di servizio: raffreddare in frigo per 30 minuti prima di degustarlo; Utilizzare un coltello non seghettato e riscaldare la lama in acqua calda.

Consigli di degustazione: Tagliare a pezzi e servire sul pain d’épice (pane di spezie) o pain brioché tostato con confettura di fichi, confettura di cipolle, gelatina di Sauternes o chutney di mango.

Conservazione: dopo aver aperto il barattolo, conservare in frigo e consumare entro 7 giorni.

Abbinamenti: Vini bianchi  : Chablis; Sauternes; Gewurztraminer dell’Alsazia.

Fegato, sale, pepe