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Foie Gras e Paté,Foie gras

Categories: , SKU: 121

Foie gras d’Oca – 80g

Fegato grasso d’oca. Pregiato, nobile, morbido, rotondo e lungo in bocca (persistente). Più delicato e meno amaro del fegato d’anatra. Fegato cotto direttamente nel vasetto semplicemente con sale e pepe; prodotto artigianalmente.

32,95

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Fegato grasso d’oca. Pregiato, nobile, morbido, rotondo e lungo in bocca (persistente). Più delicato e meno amaro del fegato d’anatra. Fegato cotto direttamente nel vasetto semplicemente con sale e pepe; prodotto artigianalmente nella regione sud-ovest della Francia (Périgord). Oche allevate a terra, nutrite con alimentazione 100% vegetale per almeno 90 giorni, come da tradizione francese.

Temperatura di servizio: raffreddare in frigo per 30 minuti prima di degustarlo; Utilizzare un coltello non seghettato e riscaldare la lama in acqua calda.

Consigli di degustazione: Tagliare a pezzi e servire sul pain d’épices (pane di spezie) o pain brioché tostato con confettura di fichi o marmellata di cipolle o gelée di mango.

Conservazione: dopo aver aperto il barattolo, conservare in frigo e consumare entro 7 giorni.

Abbinamenti: Vini bianchi dolci (Sauternes; Gewurztraminer dell’Alsazia), Chablis.

Peso 450 g

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