Pain d’épices

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Pan di spezie al miele

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Il pan di spezie è considerato erroneamente un dolce natalizio. In realtà, si mangia tutto l’anno. La sua origine è misteriosa come la ricetta: potrebbe provenire dalla Cina del X secolo d. C. Abbinamenti: con marmellata (per colazione); con formaggio erborinato (per aperitivo).

Ingredienti: sciroppo di glucosio e di fruttosio, farina di segale, miele, zucchero, anice, cannella, lievito in polvere, bicarbonato di potassio, d’ammonio e di sodio. Fabbricato in un atelier dove si utilizza anche frutta a guscio.

Per 100 g: Valori energetici: 1377 kJ / 329 kcal Grassi: 0,6 g compresi i grassi saturi: 0,3 g, Carboidrati: 77,8 g compresi gli zuccheri inferiori a 46,9 g, Proteine: 3,2 g, Sale: 0,10 g.