Pan speziato con cioccolato

Dolce originario dell’Alsazia, in Francia, in cui la quantità di miele è pari a quella delle due farine utilizzate (frumento e segale). Le spezie contenute sono: cannella, zenzero, anice stellato, noce moscata e pepe garofanato (pepe di Giamaica). Un pane speziato che solitamente si mangia per colazione o per merenda.

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Dolce originario dell’Alsazia, in Francia. Un pane speziato che solitamente si mangia per colazione oppure per merenda.
La quantità di miele è pari a quella delle due farine utilizzate (frumento e segale). Le spezie contenute sono: cannella, zenzero, anice stellato, noce moscata e pepe garofanato (pepe di Giamaica). Se fatto in casa, le spezie possono cambiare, come ad esempio semi di finocchio. Pare che la ricetta originale provenga dalla Cina del X secolo.

Ingredienti: miele, farina di frumento, latte, zucchero, uova, farina di segale, burro, spezie, lievito, cioccolato 8%. Possibili tracce di frutta a guscio.

Valori nutrizionali per 100g: Energia: 1523 Kj (364 Kcal) – Grassi: 8,2 g di cui acidi grassi saturi: 4,8 g – Carboidrati: 66,5 g di cui zuccheri: 25,9 g – Proteine: 6,2 g – sale: 0,50 g