Descrizione
Rillettes di salmone alla creola.
Sai cos’è la rillette? La parola deriva da rille che significa “striscia, listello”. Infatti seppur spalmabili, le rillettes non sono vellutate tipo mousse o paté, ma si sentono ben definiti i filetti della carne che le compongono, all’interno della componente cremosa.
La ricetta alla creola è esotica, il pesce è marinato con limone e peperoncino…ti stupirà.
Le rillettes di pesce sono un’ottima idea per aperitivi o picnic. Sono deliziose sul pane tostato e possono diventare un ingrediente gourmet per una fresca insalata.
Abbinamenti: Sylvaner, Borgogna – Chardonnay Réserve.
Conservare a temperatura ambiente. Conservare in frigorifero dopo l’apertura.
Consumare preferibilmente prima della data indicata sul coperchio.
Prodotta in Bretagna da Crust’Armor.