Descrizione
Rillettes di trota affumicata alla creola con salmone.
Sai cos’è la rillette? La parola deriva da rille che significa “striscia, listello”. Infatti seppur spalmabili, le rillettes non sono vellutate tipo mousse o paté, ma si sentono ben definiti i filetti della carne che le compongono, all’interno della componente cremosa.
La ricetta alla creola è esotica, il pesce è marinato con limone e peperoncino…ti stupirà.
Le rillettes di pesce sono un’ottima idea per aperitivi o picnic. Sono deliziose sul pane tostato e possono diventare un ingrediente gourmet per una fresca insalata.
Abbinamenti: La Rousette, La Jacquère.
Conservare a temperatura ambiente. Conservare in frigorifero dopo l’apertura.
Consumare preferibilmente prima della data indicata sul coperchio.
Prodotta in Bretagna da Crust’Armor.