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Salsa Aioli – 90g

La salsa Aioli è una salsa a base d’aglio di origine provenzale che viene generalmente usata per accompagnare pesce, verdure lessate, carne alla griglia e uova sode.

4,50

Disponibile

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Informazioni addizionali

L’aioli è una tipica salsa provenzale all’aglio, molto simile alla maionese; viene preparata tritando o pestando in un mortaio degli spicchi d’aglio e aggiungendo dei tuorli d’uovo, succo di limone, sale, pepe bianco e olio a filo. L’aioli viene generalmente usata per accompagnare pesce, verdure lessate, carne alla griglia e uova sode.

In Provenza, l’aioli è considerata come un simbolo non solo gastronomico ma anche culturale rappresentativo della propria terra; è stata anche decantata dal poeta francese Frédéric Mistral, tanto che nel 1891, egli fondò un giornale al quale diede il nome di Aioli: “noi i buoni provenzali, al suffragio universale, voteremo l’olio e faremo l’aioli”.

Ingredienti

Ingredienti: olio di semi di girasole, latte, aglio (9%), tuorlo d'uovo, senape, sale, succo di limone concentrato, pepe, addensante: gomma di xantano e guar, colorante: luteina (estratto di tagete). Allergeni: Uova, senape, latte.

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