La vinaigrette è una salsa a base di sale, olio e aceto che si usa per condire le verdure, crude o cotte, e alcune tipologie di carne (pollo) e di pesce (bianco, azzurro e grasso). In questo caso, c’è l’aggiunta dell’olio d’oliva e del limone, che conferiscono maggiore carattere alla salsa.Salsa Vinaigrette artigianale alla senape, condimento ideale per le vostre insalate estive (songino, iceberg, misticanza) e invernali (carciofi, finocchi, puntarelle). Shakerate e versate.
Il nome di tale condimento deriva da un flacone, privo del tappo, contenente un batuffolo di cotone impregnato di aceto, che serviva per rinvenire dopo uno svenimento. Ovviamente, è l’ingrediente acetato che ha conferito il nome anche a tale salsa.
